Les brownies de Ptit Bunny

Les amis, je viens de faire des brownies au chocolat ! Ils sont encore chauds mais je n’ai pas pu résister à la tentation d’en croquer un morceau ;)

Alors, comme pour les cookies, commencez par préparer votre matériel :

Une balance, un plat et une casserole, un fouet ou un batteur, une grande cuillère ou une spatule en bois, un moule.

Ensuite, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

180 grammes de beurre salé - faites-vous aider pour le peser !

180 grammes de sucre - utilisez à nouveau la balance

3 œufs

90 grammes de farine pour pâtisserie – n’oubliez pas de peser !

200 grammes de chocolat noir

Tout est prêt ? C’est parti !

1. Demandez que l’on préchauffe le four à 180° C.

2. Dans un grand plat, mélangez le sucre et les œufs, avec un fouet ou un batteur électrique.

3. Faites fondre le beurre et le chocolat ‘au bain-marie’ – cela c’est un grand qui doit s’en occuper. Pour que le chocolat et le beurre fondent et se mélangent bien, on les met dans un grand bol que l’on place dans une casserole d’eau que l’on chauffe (sur la taque de cuisson). On mélange jusqu’à ce que le chocolat et le beurre ne fassent plus qu’un. C’est la chaleur indirecte et constante qui permet au mélange de garder la bonne consistance.

4. Ajoutez ce mélange aux œufs sucrés.

5. Continuez à mélanger puis ajoutez la farine.

6. Beurrez et farinez le moule, versez-y la pâte et puis mettez au four pendant 30-35 minutes. Demandez à un grand de vérifier la cuisson de temps en temps.

Patientez un petit moment…. Puis savourez !

Inspiré du livre 100 recettes made in USA. Hachette Cuisine, 2014.