Pour le weekend, un p’tit extra : des cookies aux pépites de chocolat !
J’ai envie de partager avec vous une de mes recettes préférées, délicieuse et très simple.
Pour cuisiner, faites-vous toujours accompagner d’un grand, et laissez-lui la gestion du four.
Commencez par préparer votre matériel :
Une balance, un grand plat, un fouet ou un batteur, une grande cuillère ou une spatule en bois, une plaque du four couverte de papier sulfurisé
Ensuite, rassemblez les ingrédients suivants :
115 grammes de beurre salé (très mou pour pouvoir le mélanger) - faites-vous aider pour peser !
200 grammes de sucre (vous pouvez prendre du sucre de canne, du sucre blanc, du sucre roux) - utilisez à nouveau la balance
1 œuf
220 grammes de farine pour pâtisserie (fermentante) - ici je parie que vous pesez tout seul !
1 sachet de sucre vanillé
Du chocolat – que l’on peut acheter en pépites, ou encore meilleur, vous achetez des bâtons de chocolat noir et vous demandez qu’on en casse de petits morceaux qui fondront légèrement dans le cookie, c’est trop bon !
Une fois que vous avez posé tout cela sur la table :
1. Demandez que l’on préchauffe le four à 140 -150 C.
2. Dans un grand plat, mélangez le beurre mou et le sucre, avec un fouet ou un batteur électrique. Une fois que le mélange blanchit (cela veut dire que c’est homogène, bien mélangé), ajoutez l’œuf, et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre vanillé, puis la farine. Ajoutez enfin les pépites ou les morceaux de chocolat, répartissez-les bien. Vous verrez que cela devient difficile de mélanger avec le fouet, n’hésitez pas à prendre une grande cuillère ou une spatule en bois.
3. Là idéalement il faut patienter : mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4. Préparez la plaque du four avec le papier sulfurisé et placez-y des petites boules de pâte que vous pouvez un peu aplatir, avec la main ou avec le dos d’une grande cuillère. Laissez suffisamment d’espace entre les cookies parce que la pâte s’étend en cuisant.
5. Demandez que l’on place la plaque dans le four (préchauffé) pendant environ 20 minutes (cela peut varier quelque peu en fonction du four). N’oubliez pas de mettre une minuterie !
6. Demandez que l’on sorte la plaque, ne la touchez surtout pas ! Une fois refroidie, vous pourrez placer les cookies sur une assiette, et... déguster :)
Délicieux !
Les petits plaisirs en plus : grignotez les restes de pâte dans le fond du plat ou sur le fouet ou la cuillère ;) Profitez de la bonne odeur qui va parfumer toute la maison !
Bon appétit les amis !
Inspiré du livre 100 recettes made in USA, hachette cuisine
I want to share with you one of my favorite recipes, delicious and very simple.
When baking, always have a grown-up by your side, and let him/her handle the oven.
First of all, prepare your material:
A scale, a large bowl, a whisk or mixer, a large wooden spoon or spatula, a baking tray covered with baking paper.
Then, get the following ingredients:
4.025 oz (115 grams) of softened salted butter - get help to weigh it!
1 cup or 7 oz (200 grams) of sugar (you can use cane sugar, white sugar, or brown sugar) - use the scale again
1 egg
7.7 oz (220 grams) of self-rising flour - here I bet you weigh it yourself!
1 pack of vanilla sugar
Chocolate - you can buy chocolate chips, or even better, buy dark chocolate sticks and break them into small pieces; they will melt slightly in the cookies when cooking, it's so good!
Once it’s all on the table:
1. Ask for the oven to be preheated to 280-300° F.
2. In a large bowl, mix the softened butter and the sugar with a whisk or mixer. Once the mixture whitens (that means it is homogeneous, well mixed), add the egg, and mix again. Add the vanilla sugar, then the flour. Finally, add the chocolate chips or pieces of chocolate and mix it all well. You will notice that mixing with the whisk gets hard, so do not hesitate to take a large spoon or a wooden spatula.
3. Try to be patient: put the dough in the fridge for 15 minutes.
4. Prepare the baking tray with baking paper, and place small balls of dough on it, which you can flatten a little with your hand or with the back of a large spoon. Leave enough space between the cookies because the dough expands when baking.
5. Ask for the baking tray to be placed in the preheated oven for about 20 minutes (baking time can vary somewhat depending on the oven). Don't forget to set a timer!
6. Ask for the baking tray to be taken out of the oven, do not touch it! Once cooled off, you can place the cookies on a plate, and... taste them :)
Yummy!
The little extras: nibble the leftover dough in the bottom of the dish or on the whisk or spoon ;) Enjoy the good smell that will perfume the whole house!
Bon appétit my friends!
Inspired from 100 recettes made in USA. Hachette Cuisine, 2014.